献立を組む（8.20）
私の週末ルーティーン献立組みです。
大きな流れは、①構想②買い物③作り置きです。
先週は外食が多かったので、都度作るスタイルでした。
～①構想～
【在庫チェック】
・キャベツ
・豚バラ
・冷凍長ネギ
・卵
・玉ねぎ３個
・じゃがいも３個
・えりんぎ
【レシピ】
キャベツ豚バラといったら＜お好み焼き＞一択、しかも卵もある。
エリンギ＆とり天うどん
ポテサラ
～②買い物～
・鶏肉
・米粉
・片栗粉
・カット青ネギ＜お好み焼き＞＜冷凍＞
・青のり
＋とうもろこし、スゴイダイズ＜コーンスープ＞
＋＜シャインマスカット＞
＋片栗粉
＋ブリ切り身＜魚の味噌汁＞
＋にんじん＆ごぼう＜味噌汁＞＜きんぴら＞
他にお菓子バナナなどを購入して、お会計3500円くらい。（うちシャインマスカット1000円）
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週末 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
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（昼）お好み焼き 魚味噌汁 ごはん |
味噌汁 ごはん、梅干し |
エリンギ・とり天うどん ポテサラ |
コーンスープ きんぴら、ポテサラ ごはん
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コーンスープ きんぴら炒飯
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ありもの |
【総評】
こうやって見える化すると品数少ないし、栄養素も少ない。
けど、今週は食後のシャインマスカット付だから最強なのです。
食費はあまりケチらず。ただし適量を心がけています。なくそう廃棄ロス。
献立を組む
仕事から帰ったら、料理したくなくて、でもお惣菜とかは食べたくなくて、
週末にまとめて作っています。レシピの構想から買い物、料理までの記録です。
【概要】
1週間大人1人用（女性）
夜ごはん５食分のみ
週末にまとめて下準備
【テーマ（ノルマ）】
開封したトマト瓶を使い切りたい
【在庫】
卵
②炭水化物
米、オーツ麦、蕎麦、ピザ生地
③野菜
茄子１袋、ジャガイモ１個、玉ねぎ１個、大根１/４個
④その他
冷凍ハンバーグ、冷凍うなぎ
【（予定）作りたい料理】
・トマトと茄子のパスタソース
・茄子料理（煮浸し？）
・手羽元と野菜スープ
【買い物リスト】○は必須、△は条件付き、＋は予定外に購入したもの
○手羽元
○玉ねぎ（パスタソース用）
○バナナ（朝ごはん）
○納豆
○豚挽き肉（パスタソース用）
○豚小間切れ（麻婆茄子）
＋小松菜（購入理由：９８円だったから）
＋長ネギ（購入理由：３本１４０円くらいだったから）
＋もも肉（唐揚げが食べたくなったから）
【(結果)作った料理】
・残った野菜を丸ごと投入チキンスープ（手羽元・じゃがいも・たまねぎ・大根）
・麻婆茄子
・トマトと茄子のパスタソース
・からあげ風
・煮卵
・小松菜と梅とちりめん
※ネギは冷凍
【献立】
月曜日
チキンスープ
火曜日
トマトソースパスタ、チキンスープ
水曜日
麻婆茄子、チキンスープ（カレー粉アレンジ）
木曜日
味噌汁（ネギと小松菜）と納豆とごはん
金曜日
トマトと茄子のパスタorピザ（解凍）
金曜日は用事を入れることもあるので、
何もない日は冷凍もので済ませることも多いです。
今週は、先週買った桃が食べころになるので、それも加わります。
何となく、月曜日は週末に作った大鍋料理を
木曜日は質素ご飯（味噌汁と梅干しとごはん）にする傾向があります。
本当は、もっと具材を購入したいのだけど、
献立組み立てるのが大変だったり、廃棄出してしまったりなんかして、
自分にとってはこのスタイルが一番続けられています。
【来週へ引継ぎ】
・来週は長ネギを使った味噌ベースの素材丸ごとスープ作りたい
